根据这一原则,在吃饭的问题上,就要有所思量了,那么,到底怎样吃合适呢?这里为你选几个膳食的调理方,以供参考选用。
方一:清热暖脾茄子汤
茄子去蒂洗净,剖成两瓣,在每瓣的表面上划成十字花刀,切成长4厘米宽2厘米的长方形块(不要切断)。葱、姜洗净切碎,大蒜洗净切成两瓣备用。
先将炒锅置大火上烧热,倒入植物油待七成热时,将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时,再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤,烧沸后,用文火焖10分钟,翻匀,撒入葱花,再用白糖、淀粉加水调成芡,收汁合匀,加入味精起锅即成。
茄子属于甘寒之性,可以清血热、散寂肿、利水湿、止疼痛,佐以辛温之大蒜,可暖脾胃、行气滞、消微痪、解邪毒。由此可见,这道菜本身就是一个暖寒相宜的莱,符合阴阳平衡之道。所以,此膳食方可以凉血止血,消肿定痛。
方二:桂圆莲子粥
准备桂圆25克、莲子25克、大枣10个、一小把枸杞、粳米100克,混合在一起熬成粥,然后加少许白糖调味。
桂圆是个好东西,水果里虽然以荔枝为贵,但论起补益的功能,还是桂圆最好。因为荔枝性热,而桂圆性平,有滋润五脏的作用。像久病体虚、更年期、产后虚弱、年老体衰、心悸健忘、失眠等情况都可以用桂圆来滋补。春分的这几天,气候会出现明显的变化,一些体质虚弱的人在此时适当食用桂圆莲子粥,能够大补心脾,顺利度过寒暖交替的波动期。